《支付宝》蚂蚁庄园2021年9月10日每日一题答案

大家喜欢吃油炸食品吗，但是长辈们都会觉得油炸食品不健康，但是非油炸的食品真得更健康吗，下面小编为大家带来《支付宝》蚂蚁庄园2021年9月10日每日一题答案，一起来看看吧。

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《支付宝》蚂蚁庄园2021年9月10日每日一题答案

非油炸食品真的更健康吗？

不一定

肯定是

正确答案：不一定

答案解析：

既想身体健康，又不想辜负美食，于是 “非油炸食品”应运而生。商家推出与油炸食品具有同样松脆口感，但又不经过油炸的“非油炸”食品，吃货们欣喜不已，但这类食品真的更健康吗？

就薯片而言，油炸薯片是采取油炸方式烹饪加工而成，非油炸薯片则是采用风干、烘焙而成，烘焙的温度往往在200℃以上，同样，薯片在高温下就有产生丙烯酰胺的风险。

为了保证食品的松脆口感，如虾条、脆条等膨化食品，表面还是得刷油，它们的含脂量并不低。 美味膨化食品的脂肪含量通常都在15%以上，少数产品甚至高达30%以上，比起油炸制成的锅巴和油炸方便面来毫不逊色。

还有些像爆米花、杂粮米花等，会加入植物奶油，以增加酥脆口感和香气，而植物奶油是氢化植物油制成的，它们含有反式脂肪。反式脂肪酸进入人体后，在体内代谢并转化，会干扰必需脂肪酸的正常代谢，可能会对人体健康产生不利影响。

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