《支付宝》蚂蚂蚁庄园2023年4月14日每日一题答案（2）

淮扬菜是中国八大菜系之一，主要起源于江苏省的扬州和南京地区。淮扬菜以清淡、鲜美、咸鲜并重、精细考究的口感和烹制工艺而著名。而今天蚂蚁庄园的问题就与淮扬菜有关，那么今天的问题就是猜一猜：我国哪个菜系擅长“就地取材、土菜精做”？接下来蛋蛋吧手游网小编就给大家整理了支付宝蚂蚁庄园2023年4月14日每日一题答案，一起看看吧。

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《支付宝》蚂蚁庄园2023年4月14日每日一题答案

今日问题：我国哪个菜系擅长“就地取材、土菜精做”？

A、淮扬菜

B、粤菜

答案：A、淮扬菜

答案解析

淮扬地区水土肥沃，气候宜人，自然资源丰富，这为淮扬菜的发展提供了优越条件。

当地的江河湖泊、山林草原，以及各种农作物等，都为淮扬菜提供了丰富多样的食材，如淮扬大闸蟹、洪泽湖鱼、金针菇、香菇、竹笋、芦笋、虾米等等，这些食材均在当地盛产，具有新鲜、美味、营养丰富等优势。淮扬菜可以轻松地采用本地食材进行烹调，达到了“就地取材”的目的。

淮扬菜的“土菜精做”则体现了淮扬菜师傅们的高超烹饪技艺和匠心独运。淮扬菜是一种以清淡、爽口、咸鲜并重为主的烹调方法，对于每一道菜肴都要求制作精湛、考究细致，形似美观，色香味俱佳。

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